あん摩マッサージ指圧師の過去問 第28回（2020年） 午前 問29

1 .脂肪分解酵素を含む。
膵液には脂肪分解酵素であるリパーゼが含まれているため、正答となります。

2 .ガストリンを含む。
ガストリンは、胃の幽門腺から分泌される胃酸分泌亢進ホルモンです。

3 .ランゲルハンス島から分泌される。
膵尾部に多く存在するランゲルハンス島から分泌されるものは、以下の血糖調整ホルモンです。
　・α細胞-グルカゴン
　・β細胞-インスリン
　・δ細胞-ソマトスマチン

4 .弱酸性である。
膵液は重炭酸ナトリウムを含み、弱アルカリ性です。
膵液に含まれるその他の分解酵素は、以下の通りとなっています。
・アミラーゼ：デンプンをマルトースへ分解
・トリプシンとキモトリプシン：タンパク質をペプチドへ分解
・ヌクレアーゼ：核酸を分解

膵液は、膵臓から分泌される消化液です。

膵液は、pH7～8の弱アルカリ性のタンパク質分解酵素で、トリプシン、キモトリプシン、カルボキシペプチダーゼ、膵アミラーゼ、膵リパーゼなど、最も重要な消化液となっています。