問題
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郷土料理名とその主材料の組み合わせとして、正しいものを一つ次の中から選びなさい。
1 .
石狩鍋 ─── うに
2 .
深川飯 ─── あさり
3 .
船場汁 ─── ぶり
4 .
明石焼き ── 鶏肉
( 調理師試験 平成25年度 食文化概論 問1 )