問題
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料理様式の一つである精進料理に関する記述について、正しいものを一つ次の中から選びなさい。
1 .
奈良時代に唐から伝わった饗応(きょうおう)料理である。
2 .
宮廷料理が庶民の料理として発展したものである。
3 .
鎌倉時代に禅宗と共に発達したものである。
4 .
茶の湯の影響を受けて完成したものである。
( 調理師試験 平成24年度 食文化概論 問3 )