問題
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次の郷土料理名として、正しいものを一つ次の中から選びなさい。
「特産のすだれ麩、かも肉(鶏肉)などを使った汁の多い煮物」
「特産のすだれ麩、かも肉(鶏肉)などを使った汁の多い煮物」
1 .
棒煮
2 .
船場煮
3 .
治部煮
4 .
いずみや煮
( 調理師試験 平成23年度 食文化概論 問1 )