問題 このページは問題閲覧ページです。正解率や解答履歴を残すには、 「条件を設定して出題する」をご利用ください。 [ 設定等 ] 通常選択肢 ランダム選択肢 文字サイズ 普通 文字サイズ 大 文字サイズ 特大 ガストロノミーという言葉の意味として、正しいものを一つ次の中から選びなさい。 1 . 美食 2 . 治療食 3 . 外食 4 . 理想食 ( 調理師試験 平成23年度 食文化概論 問2 ) 訂正依頼・報告はこちら 解説へ 次の問題へ
この過去問の解説 (3件) 114 正解は(1)です。 ガストロノミーは「美食」「美食楽」と訳されます。 格の高いレストランの、冠名に使われたりします。 美味しい食事だけではなく、取り巻く環境や、歴史など全てを含みます。 参考になった この解説の修正を提案する 付箋メモを残すことが出来ます。 次の問題は下へ 33 正解は(1)です。 ガストロノミーとは、文化と料理の関係を考察することを言い、日本語では「美食」や「美食学」と訳されます。 参考になった この解説の修正を提案する 32 正解は 1 です。 ガストロノミーとは、日本では「美食」や「美食学」とも訳されますが、本来の意味は学とも付くように、医学や美術、自然科学や社会科学など食に関わるあらゆることを対象にしたものです。 参考になった この解説の修正を提案する 訂正依頼・報告はこちら 問題に解答すると、解説が表示されます。解説が空白の場合は、広告ブロック機能を無効にしてください。