問題
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現代の食志向に関する記述で、 [ ] に入る語句として、正しいものを一つ選びなさい。
『現在の食志向は、飽食時代から多様なものとなり、近年ではバランスの良い食事を摂ることが大切であるという認識もその一つである。その中で栄養を補う目的で摂取する食品を [ ] という。』
『現在の食志向は、飽食時代から多様なものとなり、近年ではバランスの良い食事を摂ることが大切であるという認識もその一つである。その中で栄養を補う目的で摂取する食品を [ ] という。』
1 .
デリカ
2 .
レトルト食品
3 .
サプリメント
4 .
特定保健用食品
( 調理師試験 平成26年度 食文化概論 問3 )