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調理師の過去問 平成29年度 食文化概論 問57

問題

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ハレの食事として、誤っているものを一つ選びなさい。
   1 .
正月、節分、節句、七夕など伝統的な慣習の時に食べる食事
   2 .
母の日、父の日などの時に食べる食事
   3 .
誕生日、還暦などの人生の節目の時に食べる食事
   4 .
日常的に食べる食事
( 調理師試験 平成29年度 食文化概論 問57 )
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この過去問の解説 (3件)

42
4 . 日常的に食べる食事
を選択するのが正解です。

日本人は昔から「ハレとケ」の概念を大切にしてきました。
ハレは「非日常」のことで、お祝いや年中行事などを意味します。
ケは「日常」のことで、普段の生活を意味します。

1~3はハレの日ですが、4がケにあたり誤っています。

付箋メモを残すことが出来ます。
16
日本の伝統的な世界観である「ハレとケ」に関する問題です。

「ハレ」とは、お祭りや儀式、行事=非日常を、

「ケ」とは普段の生活=日常をそれぞれ指しています。


4だけが「ケ」にあたるため、選ぶべき選択肢は4になります。

12
正解は 4 .日常的に食べる食事で、これはハレの食事にはあたりません。

古くから日常を「け」特別な日を「はれ」とよんできました。

正月、節分、節句、七夕など伝統的な慣習の時に食べる食事はもちろん、母の日、父の日、誕生日、還暦などの人生の節目の時に食べる食事も「はれ」の食事にあたります。

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