問題
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脂溶性ビタミンに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
1 .
ビタミンAは、カルシウムの腸管吸収を促進する。
2 .
ビタミンDは、血液凝固に必要である。
3 .
ビタミンEは、抗酸化作用を示す。
4 .
ビタミンKは、欠乏すると夜盲症を発症する。
( 調理師試験 平成30年度 栄養学 問21 )