問題
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食品添加物に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
1 .
食品添加物は、食品衛生法で定義されている。
2 .
食品添加物の指定基準は、ポジティブリスト制度による。
3 .
天然香料は、動植物から得られる天然のもので、食品の着香の目的で使用される。
4 .
一般飲食物添加物は、長年の使用実績がある添加物のことである。
( 調理師試験 平成30年度 食品衛生学 問31 )