問題
このページは問題閲覧ページです。正解率や解答履歴を残すには、 「条件を設定して出題する」をご利用ください。
[ 設定等 ]
食中毒の分類に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
1 .
有害性金属が混入した食品を摂取して起こる健康被害は、食中毒ではない。
2 .
寄生虫による食中毒は、動物性の自然毒食中毒に分類される。
3 .
細菌性食中毒には、感染型と毒素型がある。
4 .
毒素型の細菌性食中毒とは、細菌が食品中で産生する毒素によるものである。
( 調理師試験 平成30年度 食品衛生学 問34 )