問題
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日本の料理様式に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
1 .
精進料理は、仏教伝来の奈良時代に広まった様式である。
2 .
本膳料理は、膳ひとつのみで饗応する様式である。
3 .
大饗料理は、貴族の宴会料理で酒と肴のみの様式である。
4 .
懐石料理は、茶の湯とのかかわりで生じた様式である。
( 調理師試験 平成30年度 食文化概論 問59 )