問題
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食中毒菌とその食中毒の主な症状の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。
1 .
黄色ブドウ球菌 ------- 吐き気、嘔吐(おうと)
2 .
ボツリヌス菌 --------- 溶血性尿毒症症候群
3 .
ウエルシュ菌 --------- じん麻疹(ましん)
4 .
腸管出血性大腸菌 ----- 呼吸麻痺(まひ)
( 調理師試験 令和元年度(再試験) 食品衛生学 問27 )