問題
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旋毛虫(トリヒナ)に関する記述で、( )に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。
『旋毛虫は、人獣共通感染症の病原体の一種で、体長はメスで 3 ~ 4 mm、オスで 1.5 mmの( A )である。主に感染した( B )の生食によって人に感染する。』
『旋毛虫は、人獣共通感染症の病原体の一種で、体長はメスで 3 ~ 4 mm、オスで 1.5 mmの( A )である。主に感染した( B )の生食によって人に感染する。』
1 .
A:吸虫 ----- B:獣肉
2 .
A:吸虫 ----- B:魚介類
3 .
A:線虫 ----- B:獣肉
4 .
A:線虫 ----- B:魚介類
( 調理師試験 令和元年度(再試験) 食品衛生学 問29 )