保育士の過去問 平成29年（2017年）後期・地域限定 子どもの食と栄養 問130

A　○です。
窒息死事故の原因となった食品の中で判明している食品として多いものには、菓子類、果実類、パン類などがあります。また、原因不明の場合も多いようです。

B　○です。
食品による子供の窒息事故を予防するポイントの一つとして、「食品を小さく切り、食べやすい大きさにして与える」があげられています。

C　○です。
食事の介助をする際の注意の一つとして、「ゆっくり落ち着いて食べることができるよう子供の意思に合ったタイミングで与える」があげられています。

D　×です。
ピーナッツなどの硬い豆・ナッツ類は、３歳から食べさせるようにします。

この記述を読んだことがない人でも、BとCが○であることは、常識的なレベルでわかると思います。そうなると、答えは１つに絞り込めるので、解答することができます。落ち着いて選択肢を絞り込んでいきましょう。

「１」が適切です。

A：○　窒息死事故の原因となった食品の中で判明している食品として多いものには、菓子類、果実類、パン類などがあります。
　
B：○　子どもの食べ物を咀嚼するという行為は、発達において重要なことです。ですので、窒息事故を起こさない程度に食べやすい大きさに切りましょう。
　
C：○　子どもの「意思」と「タイミング」を合わせる余裕を持つことも大切です。
　
D：×　ピーナッツなどの硬い豆・ナッツ類は、「３歳」から食べさせるようにしましょう。

正解は５です。

A 適切です。窒息死事故の原因となった食品の中で判明している食品として多いものには、菓子類、果実類、パン類などが挙げられています。

B 適切です。食品による子供の窒息事故を予防するポイントの一つとして、「食品を小さく切り、食べやすい大きさにして与える」が挙げられています。

C 適切です。食事の介助をする際の注意の一つとして、「ゆっくり落ち着いて食べることができるよう子供の意思に合ったタイミングで与える」があげられています。

D ピーナッツなどの硬い豆・ナッツ類は、硬く上手に噛むことが難しいため、しっかりと噛んで食べることができるようになる３歳からあげるのが望ましいとされています。しかし、アレルゲンの一つでもあるため初めて与えるときには体調の変化や皮膚の状態の変化に注意しましょう。