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保育士の過去問 令和元年(2019年)後期 子どもの食と栄養 問121

問題

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次の文は、「平成29年国民健康・栄養調査」(厚生労働省)における子どもの食生活に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

A 「1−6歳」、「7−14歳」、「15−19歳」の3つの年齢階級別で乳類の摂取量(平均値)を比較すると、男女とも最も多いのは「7−14歳」である。
B 「1−6歳」における脂肪エネルギー比率(%)(平均値)は、男女とも20~30%の範囲内である。
C 「1−6歳」における炭水化物エネルギー比率(%)(平均値)は、男女とも55%を超えている。
D 「1−6歳」における食塩相当量(g / 日)(平均値)は、3g 以下である。
   1 .
A:○  B:○  C:○  D:×
   2 .
A:○  B:○  C:×  D:○
   3 .
A:○  B:×  C:○  D:○
   4 .
A:×  B:○  C:○  D:×
   5 .
A:×  B:×  C:×  D:○
※ 最新の「国民健康・栄養調査」は、平成30年のものになります。
この設問は平成29年の「国民健康・栄養調査」に基づき出題されています。
<参考>
( 保育士試験 令和元年(2019年)後期 子どもの食と栄養 問121 )
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この過去問の解説 (3件)

17

正解は1です。

最新の「国民健康・栄養調査報告」は、
平成30年のものです。


A ○

問題文のとおり、乳類の摂取量(平均値)が
最も多いのは、男女とも「7−14歳」です。
男性325.2g、女性278.4gでした。


B ○

「1-6歳」における
脂肪エネルギー比率(%)の平均値は、
男性27.8、女性28.1で、
男女とも20〜30%の範囲内です。


C ○

「1−6歳」における
炭水化物エネルギー比率(%)の平均値は、
男性58.1%、女性57.7%と
いずれも55%を超えています。


D ×

「1−6歳」における
食塩相当量(g /日)の平均値は、
5.2gで、3g以下ではありません。

付箋メモを残すことが出来ます。
9
Aは○です。
適切な記述です。
「7-14歳」の乳類の1日あたりの平均摂取量は、男性は334.9g、女性は305.2gで、最も多くなっています。

Bは○です。
適切な記述です。
「1-6歳」における脂肪エネルギー比率(%)(平均値)は、男子は27.7%、女子は27.5%で、20~30%の範囲内です。

Cは○です。
「1-6歳」における炭水化物エネルギー比率(%)(平均値)は、男子は58.7%、女子は58.8%で、男女とも55%を超えています。

Dは×です。
「1-6歳」における食塩相当量(g/日)(平均値)は5.3gとなっています。

よって正解の組み合わせは1となります。

2
正解は1です。

A 適切です。

B 適切です。

C 適切です。

D 適切です。

E 「1−6歳」における食塩相当量(g / 日)(平均値)は5.3gであり、3g以上になります。

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