保育士の過去問令和元年（2019年）後期子どもの食と栄養問130

問題

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次の文は、「妊産婦のための食生活指針」（「健やか親子21」推進検討会報告書）（平成18年:厚生労働省）の一部である。（ A ）～（ C ）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

・不足しがちなビタミン・ミネラルを、「（　A　）」でたっぷりと
・緑黄色野菜を積極的に食べて（　B　）などを摂取しましょう
・からだづくりの基礎となる「（　C　）」は適量を

1 .

A：主食　　B：葉酸　　C：主菜

2 .

A：副菜　　B：鉄　　　C：主食

3 .

A：副菜　　B：葉酸　　C：主菜

4 .

A：主菜　　B：鉄　　　C：副菜

5 .

A：主菜　　B：葉酸　　C：主食

（保育士試験令和元年（2019年）後期子どもの食と栄養　問130 ）

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この過去問の解説（3件）

正解は３です。

「妊産婦のための食生活指針」では、
食事を、
主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物
の５グループに分けて考えています。

・不足しがちなビタミン・ミネラルを、
「（A：副菜）」でたっぷりととるようにします。

・その中でも、
緑黄色野菜を積極的に食べて
（B：葉酸）などを摂取します。

・体づくりの基礎となる
「（C：主菜）」は適量をとるようにします。

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