問題
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脂質の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
脂肪酸のβ酸化は、脂肪酸を水と二酸化炭素に分解する過程である。
2 .
骨格筋細胞は、脂肪酸をグルコースに変換する作用をもつ。
3 .
アラキドン酸は、オレイン酸から産生される。
4 .
コレステロールは、身体活動のエネルギー源となる。
5 .
肝細胞内で生成したクエン酸は、脂肪酸の合成材料となる。
( 第27回 管理栄養士国家試験 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 問26 )