問題
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嚥下障害・誤嚥に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
きざみ食は、誤嚥を起こしにくい。
2 .
温度が体温程度である食事は、誤嚥しやすい。
3 .
認知症患者は、誤嚥を起こしにくい。
4 .
とろみをつけたお茶は、誤嚥しやすい。
5 .
誤嚥を防ぐには、食物嚥下時に顎を上げる。
( 第27回 管理栄養士国家試験 応用栄養学 問102 )