問題
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ビタミンAに関する記述である。( )に入る正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。
体内に吸収されてビタミンAとしての効力を示す( a )には、ビタミンとしての効力が最も大きい( b )や、その半分の効力を示す( c ) がある。
体内に吸収されてビタミンAとしての効力を示す( a )には、ビタミンとしての効力が最も大きい( b )や、その半分の効力を示す( c ) がある。
1 .
(a) カロテノイド ----- (b) α-カロテン -------------- (c) β-クリプトキサンチン
2 .
(a) カロテノイド ----- (b) β-カロテン -------------- (c) α-カロテン
3 .
(a) フラボノイド ----- (b) β-クリプトキサンチン ------ (c) α-カロテン
4 .
(a) カロテノイド ----- (b) α-カロテン -------------- (c) β-カロテン
5 .
(a) フラボノイド ----- (b) β-カロテン -------------- (c) β-クリプトキサンチン
( 第26回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問54 )