問題
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糖尿病の食事療法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
アルコールのエネルギー量は、4 kcal/gで計算する。
2 .
指示エネルギー量は、〔標準体重(kg)×ストレス係数〕で算出する。
3 .
ショ糖の摂取は、インスリン抵抗性を改善する。
4 .
指示たんぱく質量は、1.0~1.2 g/kg(標準体重)とする。
5 .
インスリン治療中の患者には、炭水化物のエネルギー比率を75%にする。
( 第26回 管理栄養士国家試験 臨床栄養学 問134 )