問題
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随意契約方式での購入が適する食品である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
総購入費が大きい米
2 .
使用頻度が高い卵
3 .
年間の使用量が多い調味料
4 .
価格変動が大きい生野菜
5 .
危機管理対策用の備蓄用食品
( 第26回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問183 )