問題
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「五訂増補日本食品標準成分表」の収載食品に関する記述である。正しいのはどれか。
1 .
医療用の食品は、使用目的の特殊性により収載されていない。
2 .
さやえんどうは、豆類に収載されている。
3 .
豚肉の「赤肉」は、皮下脂肪を除去しているが、筋間脂肪は含まれる。
4 .
みりんは、調味料および香辛料類に収載されている。
5 .
ベビーフードは、調理加工食品類に収載されている。
( 第25回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問68 )