管理栄養士の過去問第25回給食経営管理論問189

問題

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栄養ケア・マネジメントを実施している介護保険施設において作成を省略できない帳票である。正しいのはどれか。

1 .

食料品消費日計

2 .

食事せん

3 .

検食簿

4 .

喫食調査結果

5 .

入所者年齢構成表

（第25回管理栄養士国家試験給食経営管理論　問189 ）

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栄養ケア・マネジメントを実施している介護保険施設において作成を省略できない帳票は、食事せんと献立表になります。

付箋メモを残すことが出来ます。

栄養ケアマネジメントを実施している介護保険施設において省略できない帳票は、食事せんと献立表となっています。

よって正解は、2. となります。

栄養マネジメント加算を算定する施設では、食事箋の作成と、献立表の作成を省略することができません。

よって、正しい答えは2番です。

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