管理栄養士の過去問 第24回 食べ物と健康 問58

１．正しいです。

２．ビタミンＡは身体の粘膜や皮膚の機能を保つ栄養素です。

３．銅は、鉄から血液中の赤血球が作られるのを助ける栄養素です。
　　味覚を正常に保つのに必要な栄養素は亜鉛です。

４．鉄は、赤血球をつくるのに必要な栄養素です。
　　骨や歯の形成に必要な栄養素はカルシウムです。

５．ナイアシンは、糖質・脂質・タンパク質の代謝に必要な補酵素です。
　　腸管のカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素はビタミンＤです。

１．正解。

２．ビタミンＡは粘膜や皮膚の機能を保ち、夜間の視力の維持にかかわる栄養素です。

３．銅は、鉄から血液中の赤血球が作られるのを助ける栄養素です。
　　味覚を正常に保つのに必要な栄養素は亜鉛です。

４．鉄は、赤血球をつくるのに必要な栄養素です。
　　骨や歯の形成に必要な栄養素はカルシウムです。

５．ナイアシンは、糖質・脂質・タンパク質の代謝に必要な補酵素です。
　　腸管のカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素はビタミンＤです。

1.正解です。

2.ビタミンＡは、夜間の維持、皮膚や粘膜の維持を助ける栄養素です。

3.銅は赤血球の形成を助け、骨の形成を助ける栄養素です。

4.鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。

5.ナイアシンは皮膚や粘膜の維持を助ける栄養素です。

1 . ビタミンB1は、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。

2 . ビタミンAは、目の機能、皮膚や粘膜の健康を保つために必要な栄養素です。

3 . 銅は、腸管からの鉄の吸収を助けたり、骨髄でヘモグロビンを作るのに必要な栄養素です。

4 . 鉄は、赤血球を作ったり、酸素を結合して運搬と貯蔵を行う栄養素です。

5 . ナイアシンは、補酵素として、糖質、脂質、たんぱく質の代謝にかかわる栄養素です。