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管理栄養士の過去問 第24回 応用栄養学 問94

問題

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母乳の成分に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。

  a 乳糖は、初乳より成熟乳に多く含まれる。
  b ラクトフェリンは、初乳より成熟乳に多く含まれる。
  c たんぱく質は、牛乳の約2倍含まれている。
  d 脂肪酸組成は、母親の食事内容に影響される。
   1 .
cとd
   2 .
aとc
   3 .
bとc
   4 .
aとd
   5 .
aとb
( 第24回 管理栄養士国家試験 応用栄養学 問94 )
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この過去問の解説 (4件)

3
a.初乳は乳糖が少ないです。
b.初乳にはラクトフェリンが多く含まれています。
c.タンパク質は牛乳より少ないです。
d.食事に影響されます。

付箋メモを残すことが出来ます。
2
a 乳糖は、初乳より成熟乳に多く含まれるため、正解です。
  
b ラクトフェリンや免疫グロブリンは、初乳に多く含まれます。
  
c 牛乳のたんぱく質は、母乳の約3倍含まれています。
  
d 脂肪酸組成は、母親の食事内容に影響されるので、正解です。

2
b.ラクトフェリンは、成熟乳より初乳に多く含まれる。抗菌作用があります。

c.牛乳は人乳より3倍たんぱく質が多くなっています。

0
a.初乳は乳糖が少ないため、不正解です。

b.初乳には、糖たんぱく質のクトフェリンが多く含まれています。

c.タンパク質は牛乳の方が多いです。

d.食事に影響されるため、正解です。

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