問題
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カット野菜導入の利点である。正しいものの組合せはどれか。
a 食材料費の削減
b 人件費の削減
c ゴミの削減
d 異物混入の阻止
a 食材料費の削減
b 人件費の削減
c ゴミの削減
d 異物混入の阻止
1 .
cとd
2 .
bとc
3 .
aとc
4 .
aとd
5 .
aとb
( 第24回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問180 )