問題
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食品のアレルギー表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
さばを原材料とする食品には、表示が義務づけられている。
2 .
落花生を原材料とする食品には、表示が奨励されている。
3 .
特定原材料であっても、表示が免除されることがある。
4 .
一括表示は認められていない。
5 .
「アイスクリーム」は、乳の代替表記として認められていない。
( 第29回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問65 )