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管理栄養士の過去問 第29回 食べ物と健康 問67

問題

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栄養表示基準制度に基づく、カルシウムを含む加工食品の栄養表示の順序である。正しいのはどれか。1つ選べ。
   1 .
カルシウム、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム
   2 .
ナトリウム、カルシウム、たんぱく質、脂質、炭水化物、熱量
   3 .
たんぱく質、ナトリウム、熱量、脂質、炭水化物、カルシウム
   4 .
熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム、カルシウム
   5 .
熱量、脂質、たんぱく質、炭水化物、カルシウム、ナトリウム
( 第29回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問67 )
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この過去問の解説 (3件)

7
正解は 4 です。

栄養表示基準制度に基づく栄養表示の順序は以下の通りです。

熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム

この表示内容と順序は必ず守らなければなりません。これらの他に栄養成分(ビタミン、ミネラル類など)を表示する場合は、最後のナトリウム以降に表示することができます。

付箋メモを残すことが出来ます。
1
正解は 4 です。

食べ物と健康/食品の表示と規格基準からの出題です。

ただし現在は食品表示法の施行により、ナトリウムは食塩相当量で示すこととなっています。
熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量については記載することが決められており、その他のものはこの後に記載することとなっています。
よって正解は 4 です。

0
正解:4

栄養表示基準制度に基づく、表示の順番は熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム(食塩相当量)の順に表記されるよう食品表示法で定められています。

その結果から当てはまるのは4になります。

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