管理栄養士の過去問 第29回 栄養教育論 問116

正解は　３　です。

食事バランスガイドは、厚生労働省と農林水産省により策定されました。
食生活指針をより具体的に分かりやすく、行動に結び付きやすくするツールとして策定されました。

食事バランスガイドのサービング （ 1SV ） 基準は以下の通り。

主食：炭水化物　約４０g
副菜：主材料　約７０g
主菜：たんぱく質　約６g
牛乳・乳製品：カルシウム　約１００㎎
果物：主材料　約１００g

よって、３が正答となります。

1.主食にあたる炭水化物は、1ＳＶあたり100ｇではなく、40ｇです。

2.副菜は、1ＳＶあたり主材料の重量約70ｇです。

3.主菜は、1ＳＶあたりたんぱく質6ｇなので正しい答えです。

4.牛乳・乳製品は、1ＳＶあたりカルシウム200ｍｇではなく、100ｍｇです。

5.果物は、1ＳＶあたりビタミンＣ100ｍｇではなく、主材料の重量約100ｇです。

正解は　３　です。

栄養教育論/栄養教育マネジメントからの出題です。

１.主食は主材料の炭水化物約40ｇが1SVです。

２.副菜は主材料の重量約70ｇが1SVです。

３.正しい組み合わせです。肉、魚、卵、大豆製品が該当します。

４.牛乳・乳製品はカルシウム約100㎎が1SVです。

５.果物は主材料の重量約100ｇが1SVです。