問題
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わが国における食品の生産と流通に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
FOOD ACTION NIPPONとは、食品の安全性の確保に関する国民運動のことである。
2 .
食品ロス率とは、食品使用量のうち直接廃棄・過剰除去・食べ残し重量の割合をいう。
3 .
フードバランスシート ( 食料需給表 ) とは、国内で生産された食料の輸送状況を示したものである。
4 .
フードデザート ( food deserts ) とは、食品の生産・加工・流通の過程を追跡するシステムのことをいう。
5 .
フードマイレージとは、食料品の購入時の、自宅から店舗までの距離をいう。
( 第29回 管理栄養士国家試験 公衆栄養学 問152 )