問題
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栄養素等摂取量の把握方法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
24時間食事思い出し法は、調査者の技術の影響を受けにくい。
2 .
秤量による食事記録法は、対象者の負担が少ない。
3 .
目安量による食事記録法は、食品成分表に記載されていない栄養素の摂取量が把握できる。
4 .
体重の変化量は、エネルギー収支バランスの指標となる。
5 .
早朝尿のナトリウム量は、過去数か月間の平均食塩摂取量の指標となる。
( 第29回 管理栄養士国家試験 公衆栄養学 問159 )