問題
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食物繊維と主な構成糖の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
ペクチン -------------------- マンノース
2 .
イヌリン -------------------- フルクトース
3 .
コンドロイチン硫酸 ----- N-アセチルグルコサミン
4 .
ヒアルロン酸 -------------- N-アセチルガラクトサミン
5 .
アガロース ----------------- ガラクツロン酸
( 第31回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問50 )