問題
このページは問題閲覧ページです。正解率や解答履歴を残すには、 「条件を設定して出題する」をご利用ください。
[ 設定等 ]
野菜とその含有成分の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
キャベツ --------- Sメチルメチオニン
2 .
たまねぎ --------- イソチオシアネート
3 .
だいこん --------- ジプロピルジスルフィド
4 .
なす ------------- ククルビタシン
5 .
カリフラワー ----- テアニン
( 第32回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問47 )