問題
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食品の成分規格に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
1 .
牛乳は、乳脂肪分が2.8%以上のものをいう。
2 .
アイスクリームは、乳脂肪分が8.0%以上のものをいう。
3 .
殺菌液卵は、サルモネラ属菌が検出されてはならない。
4 .
米中のカドミウム含量は、0.01ppmを超えてはならない。
5 .
一般食品の放射性セシウムの基準値は、500Bq/kgである。
( 第33回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問61 )