正解は【ビタミンB12の吸収には、内因子との結合が必要である。】です。
でんぷんがα‐アミラーゼにより加水分解されると、にマルトースやオリゴ糖が生成します。
たんぱく質の消化は、胃から始まります。
トリアシルグリセロールの消化は、十二指腸で胆汁酸によって乳化されるところから始まります。
３価鉄(Fe3+)は、２価鉄(Fe2+)となり吸収されます。
ビタミンB12の吸収には、内因子との結合が必要です。
正解は ビタミンB12の吸収には、内因子との結合が必要である。 です。
α-アミラーゼは、デキストリンやマルトースを生成します。
グルコースは、α-アミラーゼによってでんぷんがマルトースに分解された後、小腸細胞内で生成（分解）されます。
たんぱく質の消化は胃から始まります。
胃では、胃液に含まれる消化酵素・ペプシンが作用します。
トリアシルグリセロールの消化は十二指腸から始まります。
リパーゼや胆汁酸によって分解されます。
2価鉄はそのまま2価鉄の形で吸収されます。
ヒトは２価鉄しか基本的に吸収できないため、3価鉄は胃で2価鉄に還元されて吸収されます。
鉄には2価鉄を多く含むヘム鉄と3価鉄を多く含む非ヘム鉄に分類され、ヘム鉄は動物性食品に、非ヘム鉄は植物性食品に多く含まれます。
ビタミンB12は胃液に含まれるキャッスル内因子と結合し、回腸から吸収されます。
正解は≪ビタミンB12の吸収には、内因子との結合が必要である。≫です。
でんぷんがα-アミラーゼにより加水分解されると、主にデキストリンやマルトースが生成されます。
たんぱく質の消化は、胃から始まります。
トリアシルグリセロールの消化は、十二指腸から始まります。
3価鉄（Fe3+）は、2価鉄（Fe2+）となり吸収されます。
ビタミンB12の吸収には、内因子との結合が必要です。
