問題
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特別支援学校高等部の、料理を作ることが可能な生徒を対象に、調理実習を伴う栄養教育を実施する。対象者と安全に調理するための配慮の組合せである。
誤っているのはどれか。1つ選べ。
誤っているのはどれか。1つ選べ。
1 .
視覚障害者 ―――― 包丁を使う作業をさせない。
2 .
聴覚障害者 ―――― 後ろから声をかけない。
3 .
肢体不自由者 ――― 車椅子で作業できる調理台を使う。
4 .
病弱者 ―――――― 食事制限の有無を確認する。
5 .
知的障害者 ―――― 次の作業を促す言葉かけを行う。
( 第33回 管理栄養士国家試験 栄養教育論 問114 )