問題
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サイクルメニュー導入の利点に関する記述である。
誤っているのはどれか。1つ選べ。
誤っているのはどれか。1つ選べ。
1 .
献立作成業務が軽減できる。
2 .
食材料発注業務が簡素化できる。
3 .
調理作業が標準化できる。
4 .
棚卸し業務が省略できる。
5 .
食数管理が効率化できる。
( 第33回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問166 )