問題
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糖・甘味類と構成糖の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
マルトース ――― グルコースとフルクトース
2 .
ラクトース ――― グルコースとガラクトース
3 .
スクロース ――― グルコースとグルコース
4 .
トレハロース ―― フルクトースとフルクトース
5 .
ソルビトール ―― ガラクトースとガラクトース
( 第34回 管理栄養士国家試験 午前の部 問48 )