問題
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栄養について適切なものはどれか。2つ選べ。
1 .
血液の生化学検査は、体重測定が困難な場合の栄養評価の唯一の方法である。
2 .
高齢者のタンパク質の推奨摂取量は、普通成人に比べて少なくてよい。
3 .
保健機能食品とは、健康食品のうち、国が定めた安全性や有効性に関する基準を満たしたものである。
4 .
中心静脈栄養法は、経腸栄養法に比べて感染などの合併症が少ない。
5 .
高齢者の味覚障害では、味を薄く感じることが多い。
( ケアマネジャー試験 平成21年度(第12回) 保健医療サービス分野 問30 )