1 . 殺菌
×不正解
消化器で主に殺菌作用があるのは胃液です。強い酸(pH1~1.5)である胃液は、感染症の原因となる細菌やウイルスを殺したり、一部を分解する事によって体を守っています。
2 . 脂肪の乳化
○正解
胆嚢から分泌される胆汁は、普通なら混じり合うことのない脂質と水分が混じりやすくなるように乳化します。乳化された油は体に吸収しやすくなるので胆汁は脂質の消化を助ける働きをしています。
3 . 蛋白質の分解
×不正解
胃からペプシン、膵臓からトリプシノーゲン、小腸からのエレプシンにより最終産物であるアミノ酸へと分解されます。
4 . 炭水化物の分解
×不正解
炭水化物の分解は唾液アミラーゼ、膵液アミラーゼ、小腸からのマルターゼにより、最終産物であるグルコース(ブドウ糖)になります。