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理容師の過去問 第39回 衛生管理技術 問16

問題

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消毒・殺菌に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
   1 .
加熱殺菌には乾熱と湿熱(煮沸や蒸気)があるが、同じ温度と時間であれば乾熱のほうが殺菌効果が高い。
   2 .
蒸気消毒と煮沸消毒を比較した場合、蒸気消毒のほうが長い時間を要する。
   3 .
化学的消毒法における消毒では、消毒薬水溶液の温度は低いほど効果がある。
   4 .
殺菌効果の3要素は、温度、湿度及び時間である。
( 第39回 理容師国家試験 衛生管理技術 問16 )
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この過去問の解説 (3件)

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消毒・殺菌に関する問題です。

選択肢1. 加熱殺菌には乾熱と湿熱(煮沸や蒸気)があるが、同じ温度と時間であれば乾熱のほうが殺菌効果が高い。

誤っています。

同じ温度と時間であれば、乾熱殺菌より湿熱殺菌の方が高い殺菌効果が得られます。これは、湿熱殺菌の方が、より低い温度と短い時間で物体を一気に加熱できるからです。

選択肢2. 蒸気消毒と煮沸消毒を比較した場合、蒸気消毒のほうが長い時間を要する。

正しいです。

煮沸消毒と比べると、蒸気消毒のほうがより長い時間が必要になります。

選択肢3. 化学的消毒法における消毒では、消毒薬水溶液の温度は低いほど効果がある。

誤っています。

化学的消毒法では、消毒水溶液の温度が高いほど効果があるとされています。

選択肢4. 殺菌効果の3要素は、温度、湿度及び時間である。

誤っています。

「温度・湿度・時間」ではなく、「温度・濃度・時間」が正しいです

付箋メモを残すことが出来ます。
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正解は2です。

理学的消毒法での加熱消毒には乾熱湿熱(煮沸や蒸気)がありますが、同じ温度と時間であれば湿熱の方が殺菌力が高く理容では乾熱消毒は使用されません。

1は誤った説明です。

理容師法施行規則に定められている消毒法では、蒸気消毒80℃をこえる超える蒸気に10分以上触れさせると定められていて、沸騰後2分間煮沸するとされる煮沸消毒よりも長い時間がかかります

2が正しい説明です。

消毒薬水溶液は温度が高いほど効果が高くなります。

温度が低すぎると効果を発揮しない消毒薬もあります。

3は誤った説明です。

消毒薬の殺菌効果に影響を与える3要素は、濃度・温度・時間です。

4も誤った説明です。

0

正解は2です。

1 . 同じ温度と時間であれば湿熱のほうが殺菌効果が高いです。

2 . 蒸気消毒と煮沸消毒を比較した場合、蒸気消毒のほうが長い時間を要します。
・煮沸消毒(沸騰後2分間以上)
・蒸気消毒(80℃:10分間以上)

3 . 化学的消毒法における消毒では、消毒薬水溶液の温度は高いほど効果があります。

4 . 殺菌効果の3要素は、濃度、温度、時間です。

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