問題
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生産条件と食品成分に関する記述である。正しいのはどれか。
1 .
まだい(生)に含まれる脂質の量は、天然より養殖の方が少ない。
2 .
お茶に含まれるテアニンの量は、煎茶より玉露の方が少ない。
3 .
牛乳に含まれる脂質の量は、ジャージー種よりホルスタイン種の方が少ない。
4 .
かつお(生)に含まれる脂質の量は、春獲りより秋獲りの方が少ない。
5 .
ほうれんそうの葉(生)に含まれるビタミンCの量は、夏採りより冬採りの方が少ない。
( 第24回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問62 )