問題
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糖質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。
1 .
食後には、肝臓のグリコーゲンの合成が低下する。
2 .
糖質の摂取量が少ないと、たんぱく質はエネルギー源として利用される割合が低下する。
3 .
糖質の摂取量が多いと、葉酸の必要量が増す。
4 .
空腹時には、脂肪酸からグルコースが合成される。
5 .
糖質の摂取量が多いと、筋肉のグリコーゲン含量が増大する。
（ 第24回 管理栄養士国家試験 基礎栄養学 問79 ）
