問題
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胆汁と膵液に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
胆汁は、胆嚢で産生される。
2 .
胆汁は、リパーゼを含む。
3 .
胆汁は、脂肪を乳化する。
4 .
膵液は、膵島(ランゲルハンス島)から分泌される。
5 .
膵液は、酸性である。
( 第33回 管理栄養士国家試験 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 問30 )