問題
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腸管出血性大腸菌による食中毒に関する記述である。
誤っているのはどれか。1つ選べ。
誤っているのはどれか。1つ選べ。
1 .
少量の菌数でも感染する。
2 .
毒素は、テトロドトキシンである。
3 .
潜伏期間は、2〜10日間程度である。
4 .
主な症状は、腹痛と血便である。
5 .
溶血性尿毒症症候群(HUS)に移行する場合がある。
( 第33回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問56 )