管理栄養士の過去問 第33回 食べ物と健康 問59

正解は【4】です。

1.キトサン――――――――「コレステロールが高めの方に適する食品」

2.カゼイン由来ペプチド――「血圧が高めの方に適する食品」

3.フラクトオリゴ糖――――「お腹の調子を整える食品」

4.パラチノース――――――「虫歯の原因になりにくい食品」

5.L-アラビノース―――――「血糖値の気になり始めた方の食品」

正解は≪4≫です。
1 . キトサン ― コレステロールが高めの方に適する食品

2 . カゼイン由来ペプチド ―血圧が高めの方に適する食品

3 . フラクトオリゴ糖 ― おなかの調子を整える食品

4 . パラチノース ―虫歯の原因になりにくい食品

5 .L-アラビノース ―血糖値が気になり始めた人に適する食品

正答は（４）

１．（誤）
キトサン ――――――――― コレステロールが高めの方に適する食品です。

２．（誤）
カゼイン由来ペプチド ――― 血圧が高めの方に適する食品です。

３．（誤）
フラクトオリゴ糖 ――――― ミネラルの吸収を助ける食品です。

４．（正）
パラチノース ――――――― 虫歯の原因になりにくい食品です。

５．（誤）
L-アラビノース ―――――― 血糖値の気になり始めた方の食品です。