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管理栄養士とは

皆さんが目指している管理栄養士。管理栄養士とはどういうことのできる人を指すのか、改めて整理しておきたいと思います。

管理栄養士の定義

管理栄養士は栄養士法の中で定義づけをされています。

厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて、栄養の指導ならびに栄養改善上必要な指導等を行うことを業とする者のことです。

に従事します。

管理栄養士でない人がこれに類似する名称を用いて栄養指導等の業務を行ってはならないと決められています。

管理栄養士制度の沿革

1962年(昭和37年) 管理栄養士制度の導入(登録制)

1985年(昭和60年) 管理栄養士の全面国家試験化

2000年(平成12年) 管理栄養士制度の受験資格見直しと免許制化

管理栄養士免許取得方法

管理栄養士免許は、栄養士免許を有する者が管理栄養士国家試験を受けて取得します。

栄養士免許を得た後、一定期間栄養の指導に従事したり、管理栄養士養成施設を修了して栄養士免許を得たりした者が国家試験に合格すると、厚生労働大臣から免許を与えられます。

管理栄養士配置規定

健康増進法では

「栄養士または管理栄養士をおくよう努めなければならない特定給食施設のうち1回300食以上または1日750食以上の給食施設の設置者は、栄養士のうち少なくても1人は管理栄養士をおくよう努めなければならない」

としています。

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特定給食施設のうち

では、管理栄養士必置となっています。

管理栄養士 過去問

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