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管理栄養士 基礎栄養学 の過去問 模試形式で出題

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栄養学の歴史に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
 1 . 
フンク(Funk C)は、不可欠アミノ酸(必須アミノ酸)の概念を確立した。
 2 . 
ローズ(Rose WC)は、クエン酸が酸化されてオキサロ酢酸になる回路を発見した。
 3 . 
クレブス(Krebs HA)は、呼吸が燃焼と同じ現象であることを明らかにした。
 4 . 
ルブネル(Rubner M)は、特異動的作用(食事誘発性熱産生)を発見した。
 5 . 
ラボアジェ(Lavoisier AL)は、米ぬかの抗脚気因子をビタミンと命名した。
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この管理栄養士 過去問の解説(3件)

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