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管理栄養士「栄養教育論」の過去問をランダムに出題

問題

1周目(0 / 140問 正解) 全問正解まであと140問
特別支援学校高等部の、料理を作ることが可能な生徒を対象に、調理実習を伴う栄養教育を実施する。対象者と安全に調理するための配慮の組合せである。
誤っているのはどれか。1つ選べ。
 1 . 
視覚障害者 ―――― 包丁を使う作業をさせない。
 2 . 
聴覚障害者 ―――― 後ろから声をかけない。
 3 . 
肢体不自由者 ――― 車椅子で作業できる調理台を使う。
 4 . 
病弱者 ―――――― 食事制限の有無を確認する。
 5 . 
知的障害者 ―――― 次の作業を促す言葉かけを行う。
( 第33回 管理栄養士国家試験 栄養教育論 )

この過去問の解説(1件)

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正解は【1】です。

それぞれの障害の特徴に合わせた教育と配慮が欠かせません。
「できない=やらせない」のではなく、できるようにすることも大切です。


1 . 視覚障害者 ―――― 包丁を使う作業をさせない。
誤りです。視覚障害がある中でも、安全に包丁を使う方法を教育します。

2 . 聴覚障害者 ―――― 後ろから声をかけない。
聴覚障害では、後ろからの声かけは気づけない場合があるため避けるようにします。

3 . 肢体不自由者 ――― 車椅子で作業できる調理台を使う。
車椅子のまま調理できる環境づくりに配慮します。

4 . 病弱者 ―――――― 食事制限の有無を確認する。
口にしてはいけない食品がある場合は、命に関わりますので、必ず確認するようにします。

5 . 知的障害者 ―――― 次の作業を促す言葉かけを行う。
作業の流れを理解しにくいため、こちらからの促しで作業が進められるよう配慮します。
評価後のアイコン
2019/07/12 10:44
ID : wcourjdh
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