第一種衛生管理者の過去問
令和6年4月公表
労働生理 問4
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問題
第一種 衛生管理者試験 令和6年4月公表 労働生理 問4 （訂正依頼・報告はこちら）
脂肪の分解・吸収及び脂質の代謝に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
- 脂肪は、膵（すい）臓から分泌される消化酵素である膵アミラーゼにより脂肪酸とグリセリンに分解される。
- 胆汁は、アルカリ性で、消化酵素は含まないが、食物中の脂肪を乳化させ、脂肪分解の働きを助ける。
- 肝臓は、過剰な蛋（たん）白質及び糖質を中性脂肪に変換する。
- コレステロールやリン脂質は、神経組織の構成成分となる。
- 脂質は、糖質や蛋（たん）白質に比べて多くのATPを産生するエネルギー源となるが、摂取量が多すぎると肥満の原因となる。
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この過去問の解説 （3件）
01
脂肪の分解・吸収及び脂質の代謝に関する問題です。
誤りです。
「アミラーゼ」ではなく、「リパーゼ」です。
正しいです。
記述のとおりです。
正しいです。
記述のとおりです。
正しいです。
記述のとおりです。
正しいです。
記述のとおりです。
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02
脂肪の分解・吸収及び脂質の代謝に関する問題です。
膵リパーゼは、膵液に含まれ、中性脂肪をグリセリンと脂肪酸に分解する酵素です。
よって、本選択肢の内容は誤りです。
胆汁は、消化酵素は含みませんが、脂肪酸を分解（乳化）し、脂肪の消化吸収を助けます。
よって、本選択肢の内容は正しいです。
肝臓は、脂質、糖質、蛋白質が余剰に摂取されると、エネルギーを貯蔵するために中性脂肪に変換する機能があります。
よって、本選択肢の内容は正しいです。
コレステロールやリン脂質は、神経組織の構成成分となります。
よって、本選択肢の内容は正しいです。
脂質は多くのエネルギーを生成することができ、エネルギー源としては優れていますが、摂取量が多すぎると肥満の原因となります。
よって、本選択肢の内容は正しいです。
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03
脂肪の分解・吸収および脂質の代謝の分野では、出題パターンが限られています。何度も解いて問題に慣れましょう。
誤りです。
脂肪は、膵臓より分泌された膵リパーゼにより、グリセリンと脂肪酸に分解されます。
正しいです。
正しいです。
正しいです。
コレステロールやリン脂質は、神経組織や細胞膜の構成成分です。
正しいです。
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